Compango asturiano
Compango asturiano
faba asturiana IGP
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Compango asturiano 300g

8,20€ IVA incluido

Compango asturiano tradicional 300g (3 raciones)

El alma de la cocina asturiana en un formato perfecto. Nuestro Compango Asturiano 300g incluye 1 chorizo ahumado, 1 morcilla ahumada y un trozo de panceta curada de elaboración artesanal. Elaborado sin gluten y sin lactosa, es el trío indispensable para dar el toque ahumado, meloso y auténtico a nuestra Faba Asturiana IGP, o a cualquier otro guiso o estofado. Especialmente indicado para hacer «pote asturiano».

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Peso 0,3 kg
Presentación

Pack 3 piezas (1 Morcilla 1 Chorizo 1 Trozo panceta)
Origen

Manzaneda, Gozón (Asturias)
Elaboración

Artesanal en instalaciones propias
Ingredientes y alérgenos

Chorizo Asturiano Ahumado: carne de cerdo, tocino, pimentón, sal y ajo. Envoltura tripa natural de cerdo., Morcilla Asturiana Ahumada: cebolla, tocino, sangre de cerdo, pimentón, harina de maíz, sal y perejil. Envoltura tripa natural de vacuno., Panceta Curada: panceta de cerdo, sal, conservadores (E-252 y E-250), antioxidante (E-301)., Sin gluten, Sin lactosa
Envasado

Envasado al vacío
Conservación

Conservar en lugar fresco y seco
Sugerencia de uso

Incorporar a la cocción de legumbres (Faba Asturiana IGP, etc)

El secreto del auténtico guiso asturiano

En Casa Bartuelo reunimos en un solo paquete la esencia de la gastronomía de nuestra tierra. Nuestro compango asturiano artesanal combina el equilibro perfecto de adobo, curación y ahumado natural para que tus platos de cuchara consigan ese caldo denso, con cuerpo y lleno de matices que solo los embutidos de calidad pueden ofrecer.

¿Qué incluye el pack de 300g?

Este formato está pensado para raciones familiares estándar (2 a 3 personas):

  • 1 Chorizo Asturiano ahumado: Elaborado con magro y tocino de cerdo seleccionado, ahumado tradicional y embutido en tripa natural.
  • 1 Morcilla Asturiana ahumada: Sabrosa, melosa y ahumada, con cebolla fresca y especias en tripa natural de vacuno.
  • 1 Trozo de Panceta curada: Curada en su punto justo de sal para aportar la cremosidad y el punto graso ideal al compango.

Si precisas de un mayor volumen de producto tienes disponible nuestro Compango asturiano XL. También puedes adquirir por separado tanto nuestro Chorizo asturiano como nuestra Morcilla

Calidad garantizada y apto para intolerancias

Nos preocupamos por la salud y la seguridad en tu mesa. Toda la gama de embutidos que componen nuestro compango es 100% SIN GLUTEN y SIN LACTOSA, sin renunciar al sabor tradicional de Asturias.

En Casa Bartuelo apostamos por la venta en origen, del prado a tu mesa. Como ganaderos, este modelo nos permite proteger la vida rural, fomentar la sostenibilidad de Asturias y ofrecerte un producto artesano, genuino y de muy alta calidad que llega a tu casa hiper-fresco y sin intermediarios.

Como especialistas en la cría de raza autóctona Asturiana de los Valles comercializamos:

  • Ternera Asturiana con sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP).
  • Vacuno Mayor Asturiano bajo la certificación de Marca de Garantía.

"Si quieres conocer más sobre el manejo de nuestra ganadería y de nuestra huerta puedes leer nuestra historia aquí."